Terre de fer es la denominación comercial que se da a una cerámica fina de barro que mezclada con feldespato y caolín la hacen más blanca, ligera y resistente.
Apareció en Francia alrededor de 1770, realmente se extendió durante la època de explendor de la cerámica, llegando a su punto máximo alrededor de 1900. Al norte de Francia aparecieron multitud de fábricas, entre ellas la cerámica de Saint Amand de donde procede este plato.
